|
|
Shish Kebab
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr lamsbout
halve ui
2 el citroensap
3 el olie
2 tl gedroogde tijm
2 el gehakte peterselie
1 tl gedroogde munt
1 tl paprikapoeder
1 tl gemalen komijn
(chili)peper
1 gele en 1 groene paprika
1 ui
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes van 2-3 cm. Hak de halve ui heel fijn. meng er het citroensap, 2 el olie, het paprikapoeder, de munt, tijm en peterselie door. Breng de marinade op smaak met zout en peper. Schep de blokjes vlees erdoor en laat alles zeker 3 uur marineren. Snijd de paprika′s in stukken en de hele ui in kwarten. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Rijg de blokjes vlees aan de spiezen, om en om met paparika′s en ui. Bestrijk ze met wat olijfolie.
Bereidingswijze:
Gril de spiezen in ca. 5 minuten rondom bruin.
|
|
|